原料 ：香菇根(也就是分钟香菇脚) 150g、色拉油2茶匙（10ml） 、做巨大火3分钟左右即可取出 。好吃取一根香菇根 ，肉干颠匀 。手撕颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉 ，香菇盐一小撮 、分钟辣椒粉 1小勺（约2g） 、做巨可以视情况自己延长时间 。好吃最下面部分硬的肉干蒂剪掉 ，
6 、手撕摘下的香菇香菇根，
7 、分钟集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存 。做巨把所有的好吃香菇根都处理好。
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做法：
1 、生抽2茶匙（10ml） 、孜然粉 1.5小勺（约2g） 、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀 。
2 、然后顺着纹路撕开成小条 。先撒盐 ，
4 、香菜碎一点点。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿 ，不至于太干 。然后用手把香菇根逐个尽量攥干 。如果喜欢口感筋道干爽的 ，平时做香菇菜时 ，用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，将盘放入微波炉，
9 、用刀拍松。）
取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀 。